Kimia Organik Pangan (B)
0%
Previous
Course data
SELAMAT DATANG
Announcements
Announcements
Announcements
RENCANA PEMBELAJARAN SEMSTER (RPS)
1) RPS MK Kimia Organik Pangan (TP234205) - Kurikulum 2023
2) Pelaksanaan MK Kimia Organik (TP234205)- secara kolaboratif pada semester Genap 2024/2025
E-Book KIMIA ORGANIK
E-Book Organic Cheistry - Oxford University Press
E-Book March's Advanced Organic Chemistry, Smith & MArch, 6th Ed., Willey, 2007
E-Book, Organic Chemistry, Fessenden & Fessenden, 2nd Ed., 1982.
E-Book Transport Proceses & Unit Operations (Geankoplis, 1997)
MINGGU KE - 1 (Pertemuan Ke-1 -KULIAH/TEORI & PRAKTIKUM)
Pengenalan Laboratorium
Chemistry Lab safety
Safety Lab
Lab equipment - self quiz
MINGGU KE - 1 (Pertemuan Ke-1 - PRAKTIKUM)
01. Organic Chemistry Laboratory Tour
02. Safety in Laboratory
03. Penggunan Analytical Balance yang baik & benar
04. Lab Tools and Equipment-A
04. Lab Tools and Equipment-B
MINGGU KE - 1 (Pertemuan Ke-2 - KULIAH/TEORI)
Electron configuration
Sifat Periodik Unsur
A Brief Introduction to Molecular Orbital Theory
Orbitals – basics – atomic orbital tutorial – probability, shapes, energy
Sigma (σ) and pi (π) bond – Hybridization Explained
MATERI KULIAH - CPMK-1
MINGGU KE - 2 (Pertemuan Ke-3 - KULIAH/TEORI)
STEREOKIMIA - SERUPA TAPI TAK SAMA
MATERI CPMK-2
MINGGU KE - 2 (Pertemuan Ke-4 - KULIAH/TEORI)
Video 1 - REAKSI SUBTITUSI
Video 2 - REAKSI ELIMINASI
KOLABORATIF 1 - SUBTITUSI
KOLABORATIF 1 - ELIMINASI
MINGGU KE - 3 (Pertemuan Ke-5 - KULIAH/TEORI)
RUBRIK DEFINISI MASALAH (R1)
MINGGU KE - 3 (Pertemuan Ke-6 - PRAKTIKUM)
RUBRIK PEMANTAUAN DISKUSI DEFINISI KELOMPOK (R4)
Link - RUBRIK PENILAIAN PRESENTASI ANGGOTA (R2)
Link - RUBRIK KONTRIBUSI ANGGOTA DALAM KELOMPOK (R3)
Pelaksanaan RPS (Penyesuaian)
RPS Penyesuaian
MINGGU KE - 4 (Pertemuan Ke-7 - KULIAH/TEORI)
MINGGU ke-4 (Perkuliahan ke-8 - PRAKTIKUM)
PPT - PEMICU 1 KARBOHIDRAT
MINGGU KE - 5 (Pertemuan ke-9- KULIAH)
PROSEDUR - ANALISA GULA REDUKSI
VIDEO - MODUL 1A - ANALISA GULA REDUKSI
VIDEO - MODUL 1B - Reducing Sugars Analysis by DNS method (Pengayaan)
VIDEO - MODUL 1C - Reducing Sugars Analysis by DNS method-2 (Pengayaan)
Jurnal - MILLER, 1959
ZOOM - link zoom 25 Maret 2025
MINGGU KE - 5 (Pertemuan Ke-10- PRAKTIKUM)
Zoom - Link zoom meeting 26 MARET 2025
PROSEDUR/MODUL PRAKTIKUM - EKSTRAKSI
MINGGU KE - 6 (Pertemuan Ke-11 - KULIAH/TEORI)
PEMICU II - EKSTRAKSI MINYAK dari BIJI KEDELAI
RUBRIK DEFINISI MASALAH (R1)
PENGAYAAN - IKATAN KIMIA
Introduction of Ionic Bonding
Introduction of Covalent bonding
How to draw Lewis structures – Five easy steps
Polar dan Nonpolar molecules - Part I
Polar and Nonpolar - Part II
PENYESUAIAN JADWAL KULIAH
PENYESUAIAN JADWAL KULIAH (AKIBAT PELAKSANAAN SNBT 24-30 APRIL 2025)
MINGGU KE - 7 (Pertemuan Ke-13 - KULIAH/TEORI)
MINGGU Ke-7 (Pertemuan ke-14 - PRAKTIKUM)
TAMBAHAN PROSEDUR MODUL 1-2
Section 22
MINGGU KE - 9 (Pertemuan ke-17 - KULIAH/TEORI)
RUBRIK DEFINISI MASALAH (R1)
RUBRIK PEMANTAUAN DISKUSI DEFINISI KELOMPOK (R4)
MINGGU KE - 9 (Pertemuan ke-18 - KULIAH/TEORI)
RUBRIK KONTRIBUSI ANGGOTA DALAM KELOMPOK (R3)
MINGGU KE - 10 (Pertemuan Ke-20 - KULIAH/TEORI)
PPT - PEMICU 2 - EKSTRAKSI
MINGGU KE - 11 (Pertemuan ke-21 - PRAKTIKUM)
MODUL 3 - REAKSI ESTERIFIKASI
ZOOM - link zoom 13 MEI 2025
MINGGU KE - 14 (Pertemuan Ke-28 - PRAKTIKUM)
MINGGU KE - 16 (Pertemuan Ke-31 - KULIAH/TEORI)
Next
Side panel
Panduan Dosen
Unduh PDF
[Video] Panduan Membuat Video Asinkronus dengan Power Point
Panduan Mahasiswa
Unduh PDF
Log in
Username
Password
Remember username
Forgot Password?
Log in
Log in using your account on
Don't have an account?
Kimia Organik Pangan (B)
Home
Skip to main content
Course info
Home
Courses
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Sarjana
Fakultas Teknologi Industri dan Rekayasa Sistem
S-1 TEKNIK PANGAN
Semester Genap 2024/2025
Kimia Organik Pangan (B)
Summary
Kimia Organik Pangan (B)
Teacher:
Orchidea Rachmaniah
Teacher:
Wahyu Meka
